这家奶茶店“引爆”深圳:前方排队3万号,代购300一杯!

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  版权:来源21世纪经济报道、中国新闻周刊、每日经济新闻、北晚新视觉、成都商报、艾媒数据中心

  导读:其中一款商品界面显示了详细的收费明细——代排将从凌晨四点开始,如确定要买请定金先确定收货,排队费每小时30元,配送费200至500不等。

  

  4月2日,餐饮综合体深圳文和友开业,网红奶茶茶颜悦色也首次来到了深圳。

  开业首日,不少市民早早就在店门口排起长龙等着喝“头啖茶”。

  记者取号发现,前面近三万桌在排队,网上甚至出现了代购代排的相关商品信息。

  @深圳交警提醒:目前,深圳文和友周边人流、车流已逐渐增多,排队的市民络绎不绝,无停车位,建议市民朋友可以选择绿色出行。

  

  最火店铺“茶颜悦色”更被黄牛盯上,代排队索价300元一杯。

  有意思的是,记者在茶颜悦色现场看到,一边是长长的排队人龙,另一边则在店门口的显眼位置,挂上了“不认同代排队、代购等行为”的显眼标识。

  记者在某App上输入深圳茶颜悦色,弹出近300个相关商品,挂出价格从1元至9999元不等,多款价格在数十元的产品显示上百人想要。

  

  虽然挂出价格不等,但点击其中一款商品界面显示了详细的收费明细——代排将从凌晨四点开始,如确定要买请定金先确定收货,排队费每小时30元,配送费200至500不等。

  也就是说,一杯茶的排队费约需200元~300元左右区间。

  做为一家初进深圳的奶茶店,茶颜悦色凭什么这么火?

  茶颜悦色获雷军顺为资本投资

  茶颜悦色的品牌诞生于2013年,是一家主攻长沙本地市场的新式茶饮品牌。

  截至2020年11月,茶颜悦色在长沙的店面突破了270家,均为直营门店。

  茶颜悦色在全国范围的出圈则发生于2018年之后,闲鱼上“代喝茶颜悦色”的业务推动了消费者对品牌认知与好奇心。

  随着长沙每到节假日就迎来火爆客流,作为本地品牌的茶颜悦色知名度也在相关话题讨论和报道中被进一步推高。

  事实上,茶颜悦色的确有自己的过人之处。

  创始人吕良在茶颜悦色初开的5年里,为了延续中国风,花费数百万先后买下宫廷画手郎世宁、以及其他名画的版权,用于产品设计上。

  最重要的是,在快餐化的新茶饮品牌中,茶颜悦色做到了海底捞般的服务,不管什么时候走进茶颜悦色的门店,都会听到这样的话“这是您的幽兰拿铁,这杯饮品要一挑二搅三喝”一天八小时,重复上百遍。对头回光顾的顾客还要反复解说“用这个吸管先把碧根果和一半奶油挑着吃……”要做到每一遍都细致、耐心、面带笑容,这不是一件易事。

  二十四节气的时候,还会对每一个到店顾客说当天应该吃的食谱;下雨的时候,门店准备的有及时伞;甚至每一家门店都有小药箱,里面有创可贴藿香正气水等应急用品;对出品不满意,可以到任意门店,拥有“一杯鲜茶的永久求偿权”。

  资本上,2019年7月,茶颜悦色与由雷军担任董事长的顺为资本进行了股权融资,8月,又宣布完成由元生资本、源码资本参与的A轮融资。

  另外,2019年8月,茶颜悦色的运营主体湖南茶悦餐饮管理有限公司发生工商变更,苏州元初投资合伙企业(有限合伙)成为新增股东,持股比例为6.32%。

  查阅苏州元初投资的股权结构发现,其股东之一为杭州阿里巴巴创业投资管理有限公司。

  这一消息曾被媒体解读为“阿里间接投资茶颜悦色”。

  

  很火却迟迟不将门店拓展至全国

  有意思的是,虽然早已成为奶茶界的明星品牌,但茶颜悦色扩张的步伐不快。

  一直到2020年底,茶颜悦色才走出长沙,陆续进驻常德和武汉两座城市。

  这是为什么呢?

  茶颜悦色吕良在接受21世纪经济报道记者采访时坦言,由于“胆子小”,迟迟未扩张,更深层的原因在于组织力以及供应链和基础设施的打磨需要时间。

  “在一个城市开店需要跟固定的人群发生关系,所以我们很看中这杯茶能不能让顾客复购,(产品)今天好喝,明天不好喝,今天(员工)给了笑脸,明天给了个冷脸,就无法做长期,所以我们很多时候是被困扰在组织这一块,但也在努力突破。”吕良表示,自己非常看重组织力的管理,也一直在调整顾客与员工之间的平衡值,如果没有(组织力),茶颜悦色也会“死”得比较快,只是在组织管理方面,并没有一个标准答案,“可能永远在磨合,就看能不能磨的更好一点。”

  然而“歪打正着”的是,这样的策略,加上互联网的营销,让众多的奶茶爱好者对其好奇不已。

  2012月1日,茶颜悦色湖南省外首店在武汉正式营业,随之而来的就是让人绝望的长队。

  彼时,这个消息立刻冲上了热搜首位——#武汉茶颜悦色门外排起长队#。

  另据长江日报,有奶茶爱好者早上5点半便起床赶往茶颜悦色门口排队,到店时距开店还有三个多小时。

  而此次,茶颜悦色以快闪店的形式只在深圳开三个月。

  据茶颜悦色官方公众号说明:深圳是一座很强大的城市,行业竞争非常激烈;并且深圳很大,大到茶颜需要充分的时间准备,才有能力像武汉一样开城布点。

  于是为了能在家门口尝鲜,今天有闲又爱喝奶茶的深圳人,纷纷出动了!

  谁在为奶茶疯狂?

  据艾媒数据中心数据显示,超七成大学生用户每周喝奶茶次数在1次以上,35.3%大学生每周喝2-4次奶茶,甚至有5.9%大学生每天喝一次或以上奶茶,从来不喝奶茶的大学生仅为7.2%。

  再看白领群体,在2021年1月中,中国31.1%白领群体每周喝奶茶2-4次,25.1%白领群体每周喝1次奶茶,26.9%白领群体每月喝一次或更少,而仅有10.9%白领群体从来不喝奶茶。

  可见,青年人是奶茶主要的消费群体,而在这之中,又以大、中学生和白领群体为代表。

  对于他们来说,并不是不知道奶茶是一种高糖,高热量的饮料,过多的饮用可能会对身体产生潜在不良影响,可依旧不想戒掉它。

  高兴了来一杯奶茶,悲伤了也可以来一杯奶茶,“秋天的第一杯奶茶”毫无理由就能火爆起来,成为在2020年初秋最热门的梗。

  而从地域上看,广东奶茶消费则是全国第一。

  3月9日,支付宝数字生活平台发布的春季奶茶消费报告显示,在奶茶消费TOP10省份里,南方占八席,最早引入港式、台式奶茶,并将果茶发扬光大的广东省,奶茶消费全国第一,广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。

  说白了,奶茶早已不再是一杯简单的饮品,它是当下“宅化”年轻人的心灵安慰,是网络社交、办公室破冰的利器,也是“小确幸”的明证。

  璇子就是一个重度奶茶爱好者,她是山东德州人,今年20岁,在潍坊上大学,如今正在西安一家医院实习。2019年、2020年连续两年,她都将自己一年内喝过的所有奶茶照片,集中拼成一整张大图发布在朋友圈。

  仅2020年一年,她就喝掉了200多杯奶茶。即便按照最低配置,一杯只花掉十几元,全都加在一起也有两三千元,这对学生而言并不是一笔小数目。虽然意识到自己在奶茶上花了不少钱,但她同样也觉得在吃、喝上花钱和其他的消费一样,都是满足自己。“女孩子嘛,爱买的也就是吃喝、包包、香水、衣服,但肯定是基于自己的经济能力。我要是赚得多,当然肯花在自己身上。”这是她最直接的并不掩饰的想法。

  奶茶对她而言,是一种最简单的生活犒赏。

  也正是因为有了这样情感的寄托,曾经小而美的新茶饮行业,早已不是街边自给自足的生意,而是不断被资本和市场裹挟向前。

  2020年底以来,喜茶,奈雪等头部品牌相机透露IPO计划。

  一些腰部品牌也紧随其后不断融资。今年2月11日,奈雪的茶正式向港交所递交IPO上市申请,向新式茶饮第一股发起冲击。

  无论如何,当大家都期待着有一个东方饮品符号,在广袤且具备了坚实购买力的中国市场崛起并席卷全世界时,这些年轻的奶茶品牌已经出发了。

  正如我们看到的,商场里、街边小巷中,奶茶正在以自己的方式占据我们的生活!

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  今天,你喝奶茶了嘛?

  喝奶茶一时爽,一直喝一直爽。

  这看似人畜无害的毒瘾式喝法,背后隐藏了一个个可怕的真相。

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  在大多数人的认知中,奶茶不就是“奶+茶”吗?

  你太天真了。

  最近,看到一则令人震惊的新闻。长沙一名女老师,才22岁。午休时,同事发现她躺床上动弹不得,还伴有小便失禁。

  随后被紧急送往医院,医生初步诊断为“糖尿病酮症酸中毒”。这是糖尿病的一种急性并发症,会随时危及生命。

  医生意识到情况严重,立即转到ICU治疗。可接下来的一幕,直接把医生吓傻了。经过抽血发现,乔老师的血液呈乳白色。

  这是十分罕见的。

  

  好在,经过一系列治疗后,乔老师终于醒过来,恢复意识。后来才知道,这一切皆因“奶茶”而起。乔老师很爱喝奶茶,每天至少要喝一杯。毫不夸张地说,奶茶成了她生活的“必需品”。

  久而久之,由于血糖值过高,血液发生“突变”,代价“如期而至”。幸运的是,她及时“捡回”一条命。不幸的是,她将终身和胰岛素做伴。

  然而,因摄入奶茶过多致病,早已不是个例。

  2020年7月。18岁高中生小海,也被送进急诊室。他手指关节肿得比大拇指还大,脚也肿得无法正常行走。

  

  医生说:“这是痛风急性发作。”

  发病元凶是“奶茶”。据小海透露,他一般每2天就要喝1次,或者1天1杯。奶茶,是很多人的“心头好”。炎炎夏日,来一杯全糖加冰,冰爽一刻;寒冷冬日,来一杯全糖加热,温暖一瞬。

  它看似无攻无害,实则隐藏惊人“黑幕”。

  从配料到制作,无一幸免。

  你以为它可以美容养颜,可真相却令人生畏!

  辽宁共青团之前也曾经发布过一则关于奶茶的新闻,与女生容貌息息相关。小张和小梁几乎每天都要喝一杯奶茶。有段时间,她们一起去旅游,一路上喝了很多奶茶。

  回来后,她们的脸上长出很多“痘痘”。

  

  图源:辽宁共青团

  结果去医院一检查,发现都是奶茶的“功劳”。而这,只是最轻微的影响。

  大多受成年人影响,小孩子更难以抵抗奶茶的“甜蜜”诱惑!

  2019年5月28日,浙江14岁小沈说肚子痛,吃不下东西。她被父母送到医院检查。

  结果发现:她从胃部,一直到肛门,全呈颗粒状阴影,整整有百来颗??。

  

  经询问,她才告诉医生:5天前喝过珍珠奶茶。5天,珍珠还如“铁珠”般存活在肚子,细思极恐。这已经严重伤害到消化系统。

  除此之外,奶茶中的反式脂肪酸,也就是人们常说的“奶精”,被称为“健康杀手”。

  敲黑板!事实是,很多奶茶里并没有奶。

  为什么呢?

  现在一杯纯牛奶的售价都5、6块钱以上,10来块钱的奶茶是怎样做到有利可图的呢?

  很简单,不用奶。

  据调查显示:“奶茶中的蛋白质含量普遍不足,但反式脂肪酸普遍超标。”也就是说,奶茶中可能大部分都是奶精。

  2018年5月14日,世界卫生组织指出:反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病,全球每年有超过50万人因此死亡。

  最主要的是,它还和肥胖有着密不可分的联系。而肥胖又会导致女性不孕。

  《健康时报刊》一文中写道:“女性超重会影响排卵期、受孕能力及胎儿早期发育,女性如果是内分泌失调引起的肥胖,容易患多囊卵巢综合征,使卵泡不易成熟,影响正常排卵,造成不孕。”

  一杯奶茶,“杀伤力”竟如此大!

  所以,还是喝白开水吧,保命要紧。

  来源:财经志

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